Jerez de la Frontera est la patrie du xérès et des chevaux danseurs de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre — un spectacle et une dégustation en bodega font partie du voyage. Tout près, Cadix — fondée par les Phéniciens il y a quelque trois mille ans et cernée par l'Atlantique — se blottit autour de sa cathédrale à coupole dorée, la plus ancienne ville habitée sans interruption d'Occident.
Le train passe la nuit à Jerez, et Cadix se visite le lendemain matin. Le spectacle équestre fait habituellement partie du programme, mais il peut être modifié ou annulé en raison des horaires ou de la météo.
