Jerez de la Frontera ist die Heimat des Sherrys und der tanzenden Pferde der Königlichen Andalusischen Reitschule — eine Vorführung und eine Verkostung in einer Bodega gehören zur Reise. In der Nähe schmiegt sich Cádiz — vor rund dreitausend Jahren von den Phöniziern gegründet und vom Atlantik umschlossen — um seine goldkuppelige Kathedrale, die älteste durchgehend bewohnte Stadt des Westens.